江西省南昌市胡老太食品实业有限公司创始于2001年，是生产、销售为一体的企业。该公司坐落在江西省南昌英雄城长凌外商投资工业园内，位于美丽，开放的长凌生态保护区，占据得天独厚的地理优势。该公司产品采用独特的工艺方法，结合现代生物工程技术，根据现代口感要求，生产出乡土风味浓郁，色、香、味具佳的系列食品。其主导产品“大块鱼”、“醉鱼”、“酒糟鱼”、“香香牛肉快”、“香菇鲜肉块”、“泡菜扣肉”、“香辣牛肉”、“鸡块”、“鸭块”、“鱼辣酱”、“香香豆腐”、“香辣豆豉鱼”、“麻辣素肠”等几十个产品，深受广大消费者的喜爱。

该企业已成为江西食品行业中的一颗璀璨的明珠。产品曾获江西省名优特色产品多项荣誉奖，2001年在北京由国家知识产权局主办的中国专利技术博览会荣获“金奖”。

2005年被评选为江西省创业明星企业。
2006年被评选为南昌市百姓创业十大标兵。
公司采用现代化生物工程技术研制！